You are looking at the HTML representation of the XML format.
HTML is good for debugging, but is unsuitable for application use.
Specify the format parameter to change the output format.
To see the non HTML representation of the XML format, set format=xml.
See the complete documentation, or API help for more information.
<?xml version="1.0"?>
<api>
  <query-continue>
    <alltransclusions gatcontinue="BackgCol|338" />
  </query-continue>
  <query>
    <pages>
      <page pageid="181" ns="0" title="Πολίτης και Δημόσιες Ηλεκτρονικές υπηρεσίες" />
      <page pageid="182" ns="0" title="Κέντρα Εξυπηρέτησης Πολιτών" />
      <page pageid="183" ns="0" title="Εθνική Πύλη Δημόσιας Διοίκησης, ERMIS" />
      <page pageid="184" ns="0" title="TAXISnet" />
      <page pageid="185" ns="0" title="Ίδρυμα Κοινωνικών Ασφαλίσεων" />
      <page pageid="186" ns="0" title="Οργανισμός Απασχολήσεως Εργατικού Δυναμικού" />
      <page pageid="187" ns="0" title="Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών" />
      <page pageid="188" ns="0" title="Ιστοχώροι Δημοσίου" />
      <page pageid="196" ns="0" title="Διαδικτυακή πύλη γιά ΑΜΕΑ" />
      <page pageid="198" ns="0" title="Δικαιώματα του πολίτη" />
    </pages>
  </query>
</api>