You are looking at the HTML representation of the XML format.
HTML is good for debugging, but is unsuitable for application use.
Specify the format parameter to change the output format.
To see the non HTML representation of the XML format, set format=xml.
See the complete documentation, or API help for more information.
<?xml version="1.0"?>
<api>
  <query>
    <pages>
      <page pageid="1" ns="0" title="Main Page" />
      <page pageid="34" ns="0" title="Ιδρυτική Διακύρυξη και Αρχές" />
      <page pageid="41" ns="0" title="Κατάλογος και σύνδεσμοι εγγραφής" />
      <page pageid="59" ns="0" title="Οδηγό χρήσης του Κουμπάσο" />
      <page pageid="130" ns="0" title="Public-sandbox" />
      <page pageid="141" ns="0" title="Publicsandbox/Νόμος 4009/2011 ΑΕΙ Άρθρο 7 Τροποποίηση 2012" />
      <page pageid="143" ns="0" title="Publicsandbox/pirategov/Νόμος 4009/2011 ΑΕΙ" />
      <page pageid="649" ns="0" title="Καταστατικό v.1" />
    </pages>
  </query>
</api>